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RECETAS

Descubra deliciosas recetas a base de productos cárnicos, para disfrutar de una comida especial

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28/08/2015

CODILLO DE CERDO AL HORNO

INGREDIENTES
·1 copa de vino blanco
·1 pizca de finas hierbas
·2 unidades de cebolla
·1 kilogramo de codillo de cerdo
·1 pizca de pasta de ajo
·1 pizca de sal
·1 pizca de pimienta
·60 gramos de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Primero en un bol lleve los trozos de codillo de cerdo, agregue sal y pimienta al gusto.
Lleve una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adicione los trozos de codillo de cerdo y selle la carne para que mantenga sus jugos cuando lo lleve al horno
Mientras sella los trozos de cerdo, prepare el marinado, Para ello, en un bol aparte agregue un poco de aceite de oliva, pasta de ajo, finas hierbas, sal y pimienta.
Una vez tenga los trozos de codillo de cerdo sellados, llévelos a una refractaria para horno.
Agregue la cebolla en cascos y la mezcla del marinado de ajo, finas hierbas y aceite de oliva.
Bañe con vino blanco los codillos de cerdo y llévelos al horno a 180º durante unos 25 a 30 minutos aproximadamente.
Sirva el codillo de cerdo al horno bañándolo en su propio jugo y acompañado con espaguetis al gusto o puré de patatas, Puede decorar con finas hierbas para darle un toque gourmet.

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